梅菜扣肉的做法
主料:
五花肉600克,梅干菜200克,葱3根,姜数片。
辅料:
A:糖2大匙,味精1匙,酒1.5大匙,酱油半杯,油2大匙,热水1杯;
B:盐1匙。
制法:
1、五花肉宽7-8厘米,抹上盐并加适量葱、姜、酒、覆上微波薄膜,用强功率煮8分钟后,切成0.5厘米厚的薄片。[]
2、梅干菜用温水充分漂洗干净后,加热水浸泡10分钟,稍微挤干,切碎,与肉片一起调入调味料A肉及肉汁拌匀,加姜,用强功率煮8分钟,再用中功率煮12分钟即可。
梅菜扣肉的做法
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