剁椒鱼头做法的详细图解
原料：
花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
做法：
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]
剁椒鱼头做法的详细图解
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
剁椒鱼头做法的详细图解(2)
相关推荐
-
适合上班族的一道快手早餐_炒米线的简单做法大全(详细图解)
材料]:真空米线一包.拌饭酱两汤匙.生抽半汤匙.白糖一点点.香菜一小把 [做法]: 1. 准备材料,香菜洗净切碎. 2. 锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟, ...
-
花式辣子鸡丁做法的详细图解
原料: 1.鸡肉一斤,切丁. 2.大葱白三两,切"马耳朵"状. 3.干红辣椒约二十个(可依个人喜好增减),切段. 4.花椒两匙.[美食中国] 5.白糖一大匙. 6.醋两大匙. 7. ...
-
蚝油香菇生菜做法的详细图解
原料: 1.生菜半斤. 2.香菇二两. 3.蚝油三大匙. 4.老姜三片. 5.葱两棵,切碎. 6.白糖半咖啡匙. 7.盐适量. 蚝油香菇生菜做法的详细图解 做法: 1.锅中放油烧至五成热,放入姜片和葱 ...
-
怎么做香辣盆盆虾,香辣盆盆虾的做法大全(详细图解)
原料:鲜虾 丝瓜 调料:干辣椒 干花椒 姜 葱 蒜 欠粉 郫县豆瓣 料酒 盐 糖 味精 做法:虾清洗干净 去头去虾线,用葱 欠粉,生姜丝 料酒盐抓匀,腌10分钟左右去腥味 蒜姜切末.葱切段,干辣椒去籽 ...
-
红烧狮子头做法的详细图解
原料: 猪前腿夹心肉半斤,剁末.嫩藕一节.鸡蛋一个.菜心八棵.老姜一小块.葱三棵.酱油三大匙.干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁.盐.味精适量. 做法: 1.将藕剁成细粒,葱切段,姜用刀拍破, ...
-
家常烤鱿鱼做法,烤鱿鱼详细图解
食材:鱿鱼 调料:橄榄油,烧烤酱,料酒,黑胡椒,蒜,食盐 做法: 1.将鱿鱼洗净切成条状 2.锅内烧水将鱿鱼条放入锅内氽烫熟 3.氽烫好的鱿鱼条捞出沥干水份备用 4.将蒜沫,烧烤酱,橄榄油,黑胡椒,料 ...
-
如何烤肉末茄子_肉末烤茄子的做法大全(详细图解)
原料:长茄子.牛肉.香辣酱.白糖.花椒粉.大蒜.葱.姜老规矩先处理原料:姜.葱.蒜切末,牛肉剁成馅.茄子先上锅是城蒸软(本来是直接用烤箱烤的,但直接烤需要刷很多的油才好吃,现在不是提倡低碳环保嘛,要少 ...
-
咖喱土豆鸡做法的详细图解
原料: 1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀.土豆. 做法: 1.咖喱土豆鸡成品图. 2.材料:1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,用盐.姜腌至20-30分钟.[美食中国] [5] [6] [7] [8] 咖喱土豆 ...
-
蚝油烧牛肉的做法大全(详细图解)
居然出品:蚝油烧牛肉 材料:牛肉400克,耗油两大勺(30毫升左右,我没量,估计的),冰糖六粒,香叶两片,八角一个,烧酒一小勺,油盐少许,热水两大碗,姜片四片,香芹一棵 步骤: 1 牛肉切方块焯水备用 ...
