[牛油果黄瓜三明治]绿意盎然,仿佛春天的味道 / 健康吃出来

[牛油果黄瓜三明治]绿意盎然,仿佛春天的味道

今天这位三明治君，主料是牛油果（avocado）和黄瓜，很清新；

调味方面，用了mint（薄荷）和dill（莳萝，茴香？），外加一点柠檬汁和一点盐。

全素的三明治，而且有牛油果的加入，相当的健康哈！

牛油果对身体的好处不用多说了，反正小猫和老吴几乎每天都会吃一个牛油果（每人半个）；

如果您也是牛油果爱好者，那么您应该会喜欢上这款三明治。

材料（我直接用原方哈，分量较大，大家做的时候根据需要减少分量即可，材料也不用精确，差不多就行）：

For the spread:
牛油果：两颗（成熟的，即褐色表皮的牛油果，冰箱保存，用时取出）
新鲜柠檬汁：2 tablespoons
盐：1/2 teaspoon （或者根据口味调整）
黄瓜：1/2 cup （切碎）
新鲜薄荷叶：2 tablespoons （稍微切碎）
新鲜莳萝（dill，茴香）：2 tablespoon（稍微切碎）

To serve:
切片面包：12 片
黄瓜：适量，切薄片

做法：

1，先把成熟的牛油果去核，用勺子将果肉挖出来，放进搅拌机里面，同时加入盐和柠檬汁，打成果泥（其实我觉得不用搅拌机也可以，清洗毕竟比较麻烦，成熟的牛油果直接用勺子捣一捣就是泥了）；

2，加入切碎的黄瓜，继续搅打，直到黄瓜变得细小并且与牛油果泥混合成为比较均匀的混合物，但是不要把黄瓜也给打成泥了（这一步，用搅拌机确实比较方便，不过同样，我觉得若是怕清洗搅拌机麻烦的话，可以直接用刨丝工具把黄瓜刨碎或者用刀剁得很细碎，再用勺子把其与之前的牛油果泥混合均匀即可）；加入薄荷和dill，再次混合均匀；放置10分钟让各种材料相互融合，然后尝尝味道，进行调整；

3，在所有面包片上都抹上牛油果泥，然后在其中一半的面包片上摆上黄瓜片，将另一半面包片放上去，轻轻用齿刀切开即可（通常做三明治都习惯把面包皮儿去掉，我自己吃就懒得去了，如果不吃面包皮的，要在最开始就把皮切掉，否则最后不好切哦！）

[牛油果黄瓜三明治]绿意盎然,仿佛春天的味道