地道湘菜 腊肠炒青蒜
说起湘菜,大家可能第一时间想到的就是重油重辣,口味非常浓郁的菜肴,湘菜当中最为常见的一种辅料其实是我们常见的青蒜苗,在很多菜当中都有它的身影。比如今天给大家推荐的这款腊肠炒青蒜,这两种食材搭配在一起可以说是一个非常大的亮点,大家不妨一试。
主料
青蒜 适量 腊肠 适量
辅料
黄椒 适量 红椒 1个 色拉油 适量 食盐 少许 醋 少许 生抽 少许
1 青蒜洗净切成斜段,红黄椒洗净切成段
2 腊肠上锅蒸15分钟,晾凉后切成薄片。锅内放油烧至5成熟,倒入香肠煸炒几秒钟
3 倒入青蒜煸炒至青蒜稍稍变软,倒入彩椒
4 调入少量盐,生抽,醋,快速翻炒片刻,出锅装盘
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