生脆清甜 白菜炒大虾
虾的营养十分丰富,而且平常多吃一点有利于钙质的补充,所以老人一小孩可以多吃一点。这次给大家推荐的这款白菜炒大虾,搭配到了非常滑嫩脆生的白菜一起炒制,味道非常不错,但炒的过程中要注意,白菜多余的水分最好倒掉,以保持脆嫩口感。
主料
白菜 200克 大海虾 4只
辅料
盐 适量 姜 适量 油 适量 葱 适量 香菜 适量
制作步骤:
1、准备食材。
2、将虾剪去虾的尖角。
3、再挑去虾线。
4、白菜芯用手撕成碎块。
5、锅中加入适量油,将白菜芯下锅大火煸炒。
6、炒至白菜略变软即关火盛出备用。
7、另起锅油烧热,加入葱姜末炒香后,放入处理过的虾。
8、将虾炒至变色。
9、用锅铲尽力的压出虾头,煸出虾膏。
10、加入白菜一起煸炒。
11、加入盐调味。
12、加入香菜炒匀出锅即可。
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