饭菜合一 土豆烧肉盖浇饭
说起盖浇饭,它比起煲仔饭的做法会更加简单一些,但是同时它的口感也是相当不错的,是一种非常适合懒人的做法。比如这次给大家推荐的这款土豆烧肉盖浇饭,搭配到土豆和猪肉一起炒制,成品有菜又有饭,拌到一起鲜香开胃,十分不错。
主料
土豆 200克 蒜苔 50克 大米 1杯 猪肉 100克 胡萝卜 150克 黄瓜 30克
辅料
油 适量 葱 适量 姜 适量 大料 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 醋 适量 味精 适量
制作步骤:
1、上锅蒸好米饭,用碗当容器,一杯米蒸30分钟。
2、接着处理好食材:猪肉切片。土豆切成滚刀块,泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用。
3、锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒爆香,倒入猪肉煸炒。
4、加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒,快速翻炒后盛出备用。
5、另起锅倒入少量油,加入土豆、胡萝卜块翻炒。
6、加入蒜苔,淋少许生抽,加适量盐翻炒,然后倒入事先炒好的猪肉。
7、最后加入黄瓜片,关火加入味精。
8、米饭倒扣在盘中,撒几粒黑芝麻,把菜盛在盘中,米饭周围浇一圈辣椒酱,最后拌起来吃才更显美味!
土豆烧肉盖浇饭的做法_怎么做土豆烧肉盖浇饭
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