素鲜滑口 木耳烧油菜
油菜的口感比较爽嫩,而且营养很丰富,这次给大家推荐的这款木耳烧油菜,搭配到爽嫩的木耳一起炒制,味道十分可口,而且多吃点木耳对于现在的大雾天有着非常好的效果哦。这款菜的做法很简单,但是最好是先将不易熟的油菜根部炒一下。
主料
木耳 50克 胡萝卜 半个 油菜 250克
辅料
葱末 适量 蒜末 适量 生抽 3匙 盐 适量 水淀粉 适量 绵白糖 适量 蚝油 2匙
制作步骤:
1、食材:泡发好的木耳、油菜、胡萝卜。
2、油菜洗净切开、木耳掰成小朵、胡萝卜切片。
3、切些葱末和大蒜末备用。
4、锅中放水,沸后放入少许食盐,放入切好的油菜焯水。
5、焯过水的油菜码放盘中。
6、木耳和胡萝卜焯水捞出。
7、用两勺蚝油、两勺生抽、少许白糖、适量清水、少许淀粉调一碗芡汁备用。
8、锅中放底油,放入葱蒜末爆香。
9、加入焯过水的木耳和胡萝卜大火快炒。
10、翻炒均匀后加入调好的芡汁。
11、快速翻炒均匀,让欠汁均匀裹在食材上即可关火。
12、盛入码好油菜的盘中即可。
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