鲜香开胃 素高汤
在大家的印象当中,高汤可能大部分都离不开肉骨头,才可以称之为高汤。其实大家有没有想过,用纯素类食材,也是可以炖出美味的高汤的哦,而且比起荤类食材要更加健康一点。这次就给大家推荐一款素高汤的做法,崇尚自然的你还不赶快学习一下。
主料
黄豆芽 300克 鲜玉米 1根 胡萝卜 2根
辅料
香菇蒂 适量
制作步骤:
1、准备用料。
2、材料洗净。
3、切成大块,因为煮的时间长,所以不要切太小,以免煮糊。
4、放入锅中,水加满,差不多半锅材料,剩下就用水填的样子。
5、大火烧开,先煮5分钟左右,转小火,1小时以上,我煮了3个多小时。
6、煲至汤的清甜味四溢,汤色变浓就差不多。
7、取汁,这就是传说中的素高汤,好喝不胖。以后素菜中的水可以用它来代替,非常鲜美。
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