香嫩营养 胡萝卜蒜苗炒猪肝

猪肝的口感十分鲜嫩,而且它的营养也很丰富,特别是维生素A的含量很高。这次给大家推荐的这款胡萝卜蒜苗炒猪肝,搭配到了新鲜的胡萝卜和蒜苗一起炒制,味道十分可口开胃,只是大家在炒的时候要注意的话,猪肝一定要大火快炒,炒老了就不太好吃了哦。

主料

猪肝 250克 胡萝卜 1根 蒜薹 150克

辅料

葱 适量 姜 适量 生抽 30毫升 黑胡椒粉 适量 鸡精 少许 盐 适量 料酒 20毫升 糖 3克

制作步骤:

1、准备好所有的食材。

香嫩营养 胡萝卜蒜苗炒猪肝

2、蒜薹去老根切段,胡萝卜洗净切片。

香嫩营养 胡萝卜蒜苗炒猪肝

3、猪肝冲洗至颜色发白挤出里面的血水,再切片加入生抽,料酒,糖,胡椒粉,淀粉抓拌均匀腌制片刻。

香嫩营养 胡萝卜蒜苗炒猪肝

4、把蒜薹开水焯烫过凉备用。

香嫩营养 胡萝卜蒜苗炒猪肝

5、炒锅倒油爆香葱姜倒入猪肝,翻炒至猪肝变色变坚硬盛出。

香嫩营养 胡萝卜蒜苗炒猪肝

6、底油倒入胡萝卜翻炒片刻。

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7、加入蒜薹继续翻炒。

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8、加入生抽。

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9、加入盐和糖继续翻炒。

香嫩营养 胡萝卜蒜苗炒猪肝

10、最后再把炒过的猪肝倒入翻炒。

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11、最后加少许鸡精翻炒均匀关火。

香嫩营养 胡萝卜蒜苗炒猪肝

胡萝卜蒜苗炒猪肝的做法_怎么做胡萝卜蒜苗炒猪肝

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