香嫩营养 胡萝卜蒜苗炒猪肝
猪肝的口感十分鲜嫩,而且它的营养也很丰富,特别是维生素A的含量很高。这次给大家推荐的这款胡萝卜蒜苗炒猪肝,搭配到了新鲜的胡萝卜和蒜苗一起炒制,味道十分可口开胃,只是大家在炒的时候要注意的话,猪肝一定要大火快炒,炒老了就不太好吃了哦。
主料
猪肝 250克 胡萝卜 1根 蒜薹 150克
辅料
葱 适量 姜 适量 生抽 30毫升 黑胡椒粉 适量 鸡精 少许 盐 适量 料酒 20毫升 糖 3克
制作步骤:
1、准备好所有的食材。
2、蒜薹去老根切段,胡萝卜洗净切片。
3、猪肝冲洗至颜色发白挤出里面的血水,再切片加入生抽,料酒,糖,胡椒粉,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
4、把蒜薹开水焯烫过凉备用。
5、炒锅倒油爆香葱姜倒入猪肝,翻炒至猪肝变色变坚硬盛出。
6、底油倒入胡萝卜翻炒片刻。
7、加入蒜薹继续翻炒。
8、加入生抽。
9、加入盐和糖继续翻炒。
10、最后再把炒过的猪肝倒入翻炒。
11、最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
胡萝卜蒜苗炒猪肝的做法_怎么做胡萝卜蒜苗炒猪肝
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