沙软可口 红心咸鸭蛋
咸鸭蛋的历史很悠久,也是我国古代人民智慧的一种体现,将原本比较清淡的鸭蛋经过腌制后,蛋黄变得油光四溢,而且吃起来又比较沙软,蛋白也很滑嫩咸香,这次给大家推荐的这款红心咸鸭蛋非常值得大家一试,大家照着做一定不会失败的。
主料
鸭蛋 100个
辅料
食盐 适量 白酒 1汤碗
1 将鸭蛋在纯净水中清洗干净,用新的洗碗布将其擦拭干
2 将洗干净的鸭蛋放入白酒中翻滚,使其整个都均匀沾上了白酒
3 将沾过酒的鸭蛋放入精盐罐子里滚几圈,确保其均匀的沾上了盐
4 将鸭蛋依次放入密封袋中,封好口后,放在阴凉通风的地方,20天左右即可食用
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