美味家常蒜泥白肉

2024-09-30 20:01:17

这次给大家推荐的这款蒜泥白肉，可以说是一道非常有名的家常菜啦，现在各种餐馆里面都少不了它的身影，因为它的口感实在是太滑嫩鲜美了。采用到的是五花肉与蒜泥的结合，肥瘦相间，但是吃起来浓郁的蒜香又叫人回味无穷的哦，不会做的就赶紧来看看做法吧。

主料：
猪前腿肉、香菜
配料：
大蒜、姜、老干妈辣酱

1、煮肉洗净入锅，加姜，加水，煮熟。（煮的时间长一点，一开始大火烧开，然后转稍微小点的火。你也可以在煮肉的时候加入八角等香料，会给猪肉增加风味。当然，煮肉质地足够好，就少加东西，煮肉本身的香气才能更好地保留）

2、大蒜切成泥，香菜切沫。加酱油调成料。喜欢的话，可以加些老干妈辣酱，尤其里面的辣椒油。

3、肉煮好后捞出，趁热切片，厚度自己掌握，喜欢薄的就切薄，喜欢厚的就切厚一点。摆盘。

4、调料淋在肉片上，或者直接蘸着吃，随你喜欢。也可以准备黄瓜片等蔬菜，用肉片卷起来，搭配以避免油腻。总之，就是随自己喜欢啦。
美味家常蒜泥白肉

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