美味爽口 香煎芦笋卷
芦笋的口感比较清爽,而且它还具有一定的美容护肤之功效,平常爱美的女生们多吃一点是非常好的。这次给大家推荐的这款香煎芦笋卷,搭配到了鲜嫩的培根一起煎制,成品熏香四溢,而且有荤有素的,搭配得非常不错啤,快来试试看吧。
主料
豆腐皮 1张 火腿 1根 芦笋 5根
辅料
色拉油 适量 白芝麻 适量
1 将芦笋洗净,去除老根,用刀从中间对半切成长段;将千张在开水中焯一下,过凉,切成长十公分、宽四公分左右的长条状;将火腿撕去外包装,用刀横向切薄片,宽度和豆腐皮的宽度差不多即可。厚度在0.2公分左右(一定要小心操作,千万勿切到手)
2 好的火腿片就是图7的样子。在千张和火腿上分别摆放芦笋段,卷成卷(豆腐皮卷三圈,火腿卷两圈半),再用牙签固定,依此做好所有的芦笋卷。平底不粘锅内倒入少量油,中火加热至五成,放入芦笋卷,盖上锅盖(注意要勤翻动),转小火煎至千张、火腿外皮金黄、芦笋熟即可出锅,再撒上熟白芝麻点缀
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