粤菜经典 盐焗鸡
盐焗鸡可以说是广东广西一带非常著名的经典家常菜肴了，一般都是采用到了三黄鸡作为主料，然后再加上各种调料还有食盐一起做成，成品的外表酥香，肉质细嫩，吃起来的味道十分不错。而且盐焗鸡的做法很简单的哦，这次给大家介绍的也是正宗的一个做法。
主料
三黄鸡 1只
辅料
盐焗粉 1包 葱 几片 白酒 2勺 盐 1小勺 姜 适量
制作步骤：
1、三黄鸡洗净去掉屁股那块肉，并将两脚的骨头用刀背剁断。
2、将盐焗粉和姜片倒入。
3、带上一次性手套帮助其按摩。
4、并用叉子扎些小洞放入入味， 放入冰箱冷藏一夜。
5、将腌制的葱姜放入鸡肚中， 并将鸡爪也塞入其中。
6、将大量的姜片平铺在电饭煲锅底。
7、将腌制好的放在上面。
8、按下电压力锅的煲仔饭键。
9、电饭煲工作完毕后，就可以直接打开，拿出来装盘了。
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