清新果香 橙香小排
猪排骨的做法可以说是有很多种,而且每种做法都有其独特的味道。今天给大家推荐的这款橙香小排就有点特别了,我们特意加入到了果味香浓的橙子和猪排一起来做成,其成品鲜香可口,既可以当成小吃,又可以当成下饭菜,值得大家一试哦。
温馨提示:
1、在挑选排骨的时候,最好选那种小嫩排,口感会更好。
2、炖的时间一定不要缩短,排骨要软烂。
3、如果榨汁太浪费时间,可以直接用橙汁。
主料
猪小排 500克 橙 2个
辅料
食盐 适量 酱油 适量 植物油 适量 白糖 适量 柠檬汁 少许 白兰地 少许
1 先将排骨洗净去掉血水然后剁小块
2 新鲜橙子(也可以用橙汁代替)用榨汁机榨汁
3 排骨凉水下锅,开锅后煮大约四、五分钟,边煮边撇去浮沫
4 捞出排骨用热水将排骨冲洗干净
5 锅内放入榨好的橙汁,加入少许橙皮及一大碗开水煮开
6 倒入排骨改小火炖45分钟
7 倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁白兰地调成的料汁
8 改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上,排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化,而且有浓郁的橙香!小孩子很喜欢吃
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