嫩滑无比 黄瓜海蜇丝
海蜇是一种非常爽脆的海产,而且其丰富的营养也是大家喜爱它的原因之一了。一般我们处理海蜇的方法可能大多都是用凉拌来制作,今天给大家推荐的这款黄瓜海蜇丝也不例外,大家可以学着做上一些,凉拌后成品鲜香滑嫩,特别可口开胃哦。
温馨提示:
在焯烫海蜇皮的时候一定要快速下水迅速捞起,以保持海蜇的鲜嫩口感。
主料
黄瓜 80克 海蜇皮 100克 柿子椒 30克
辅料
姜 5克 香油 2克 盐 2克 味精 1克
1 嫩黄瓜切成丝
2 海蜇泡洗干净切成丝
3 红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用
4 锅内倒水烧开,放入海蜇丝,用大火快速焯透,捞出沥干水分备用
5 把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟
6 再放入海蜇丝拌匀,盛入盘中即可
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