香气四溢 橙香格子饼

这次给大家推荐的这款橙香格子饼,它的味道十分香甜可口,而且由于是自己亲手制作,所以不像外面买的那些小吃一样加了香精,这次可是实打实的真正橙子所散发出来的自然清香,吃上去口感软绵,营养又健康,大家赶快学习起来吧。

主料

低筋面粉 150克 橙 1个

辅料

发酵粉 3克 鸡蛋 2个 牛奶 200克 食盐 2克 白砂糖 35克 黄油 60克

1.将牛奶加热至35度左右,将酵母粉加入,搅拌混合

2.低筋面粉筛到一个稍大的容器中,将打散的鸡蛋液倒入面粉中,加入白砂糖,盐搅拌

3.将加入酵母的牛奶先少量的加入

香气四溢 橙香格子饼

4.搅拌均匀后再将全部的牛奶也加入混合

5.将融化的黄油倒进拌好的面糊中,拌匀盖保鲜膜密封放在35度左右的环境中发酵30分钟左右

6.中等大小橙子一个去皮留果肉

香气四溢 橙香格子饼

7.发酵好的面糊体积稍膨胀,表面有气泡,加入可橙子果肉拌匀

8.格子烤模以闭合的状态在燃气炉上两面小火加热,用刷子在模具上刷一层融化的黄油,将面糊倒入,合上模具两面均匀加热,蒸汽变少时就差不多熟了(约7块)

香气四溢 橙香格子饼

香气四溢 橙香格子饼

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