清香怡人 柠檬鸭
柠檬的气味相当清新，特别是炎炎夏日要是来上一杯柠檬水那可真是心旷神怡哦。不过今天要给大家推荐的是一款用柠檬做成的菜肴，名字叫做柠檬鸭，搭配到了新鲜的鸭肉一起来炒制，由于有了柠檬的清香而显得风味独特，吃起来也是相当爽口滑嫩哦，大家不妨一试啦。
主料
柠檬 1个 鸭 半只
辅料
豆油 少许 食盐 少许 姜 少许 蒜 5瓣 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 少许 白糖 少许 荞头 适量 泡姜 少许 黄皮酱 1/3瓶 酸辣椒 适量 黄皮果 少许
材料集合图：
1 锅里放水，烧开，放几片姜，将切块的鸭肉放进锅里焯水
2 将酸姜和酸辣椒切丝，锅烧热，放油，将酸姜、酸辣椒和酸荞头放进锅里炒出香味，盛起
3 将姜块切丝，蒜瓣剥皮，锅烧热，放油，放姜丝和蒜瓣小火爆香，转大火，将鸭肉放进去翻炒煸出油
4 倒进黄皮酱、生抽、蚝油、盐和糖混合的酱料，翻炒五分钟，放少量水焖出香味
5 转中火倒进第二步炒好的酸料，翻炒均匀，放进山黄皮翻炒
6 倒进去籽后剁碎的酸柠檬，翻炒三分钟，放老抽调色即可
柠檬鸭的做法_怎么做柠檬鸭_柠檬鸭如何做
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