香滑鲜辣 子姜鸭片
稍微懂点烹饪的都知道,无论是鸡肉还是鸭肉,跟姜搭配起来是非常不错的。姜的鲜香可以有效的去除鸡、鸭肉的腥味,而大大的增加鲜嫩口感。比如这次给大家推荐的这款子姜鸭片,做法就非常经典,非常值得大家学习一下哦,快来看看吧。
主料
鸭胸脯肉 1块 子姜 1块
辅料
葱 2根 料酒 1大匙 酱油 1大匙 淀粉 1茶匙 料酒 1大匙 盐 1/4茶匙 胡椒粉 少许 酱油 2大匙 白糖 半大匙 水淀粉 半大匙
1 鸭胸肉切薄片,拌入调味料(1)腌20分钟,然后过油捞出
2 子姜切薄片,葱切小段,用2大匙油先炒姜片,再放鸭肉同炒,葱白先加入,再淋调味料(2)同炒匀,起锅前才加入绿色葱段,炒好即盛出
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