让寿司好吃的秘诀是咸蛋黄
【咸蛋黄寿司的做法】（2卷）
1.材料：新蒸米饭1碗，咸鸭蛋4个，莲藕半节，胡萝卜1小段，青菜梗几根，寿司紫菜2张。
2.做法：莲藕洗净刨皮后，转着圈的用刨皮器刨出薄片的条状。
3.将胡萝卜也刨成薄片条；青菜梗切成细丝，咸蛋剥开取出蛋黄。
4.用新蒸的米饭，等到温度降到略低于手温时，均匀的铺在紫菜上，薄薄的一层即可。
5.上面摆放上掰碎的咸蛋黄2个。家常菜做法大全
6.再依次放上胡萝卜条、藕条、青菜梗。
7.将竹帘裹住紫菜和米饭卷紧。
8.用锯齿刀给饭卷切段会比较容易，每切一个就将刀在水下冲洗干净，这样才能个个切的完美漂亮。
9.成品图上带黑芝麻的是在铺好米饭后，在上面撒了一层黑芝麻，然后再加蛋黄蔬菜后卷起。
小贴士：
咸鸭蛋最好别买超市袋装的，颜色不好看也不好吃。我喜欢买菜市边干货店不带包装袋的，新鲜的。
蒸米饭前加的水要比平时少一些，这样蒸出的米饭才劲道，颗粒散，方便做饭卷。
千万不要用冰箱冷藏过的剩米饭。
由于米饭没做任何调味，所以一个饭卷里面最好加两个咸蛋黄才好吃。
米饭铺薄薄的一层，能盖住紫菜即可，吃起来能一口一个最好，太厚了也不好卷，。
咸蛋黄寿司_咸蛋黄寿司的做法
相关推荐
-
咸蛋黄肉松寿司
最近迷上了寿司,楼下开了家寿司店,每次路过都买一份回来.味道确实不错.比起我以前做的寿司好吃多了,原因自己总结了下.自己以前做的寿司,米饭没加寿司醋,饭的口感粘米味太重,寿司里面的菜的种类太简单,只有 ...
-
咸蛋黄焗南瓜详细做法 图解
准备原料: 南瓜.咸鸭蛋.装饰物:香菜 调料:鸡粉.食用油.盐. 1.先把南瓜去皮. 2.将南瓜切开,去籽,然后切成大小一样均匀的条状. 咸蛋黄焗南瓜详细做法 图解 3.咸鸭蛋去壳,去清,用刀把蛋黄压 ...
-
湖南风味菜:咸蛋黄烧茄子
前年回湖南的时侯,才知道家里的餐馆很流行这道咸蛋黄茄子.茄子也算是我最喜欢吃的一道蔬菜了,小时侯最喜欢吃妈妈做的红烧茄子,感觉就像吃肉一般美味.家乡的茄子很嫩,一整个连皮连蒂一起放锅里烧,很轻易就把肉 ...
-
不用鸡蛋的蛋炒饭-咸蛋黄炒饭
不用鸡蛋的蛋炒饭-咸蛋黄炒饭 炒饭的魅力非凡,非凡在它的随意,摒弃了刻板取而代之的是随遇而安,一碗剩饭,配上随手可得的简单食材就能舞动味蕾,带来美妙的味觉体验. 一碗炒饭可以做得奢华无比,添加鱼翅鲍鱼 ...
-
营养又美味 咸蛋黄焗豇豆
要注意的是豆角炒的时候一定要炒熟哦,不然可能会有轻微的毒素.做这道菜放入里面的蛋黄之后,记得调小火,这样子就不容易糊锅了,也好吃. 主料 咸鸭蛋 3个 豇豆 300克 辅料 植物油 6茶勺 黄酒 1茶 ...
-
剩饭变身泡饭-好吃的秘诀-鲜虾蟹柳菜泡饭
剩饭变身泡饭-好吃的秘诀-鲜虾蟹柳菜泡饭 在家煮饭偶尔会遇到饭煮多了的情况,米饭凉了以后就失去了诱人的光泽和香味,再次热来吃,口感就大打折扣,食之无味啊. 怎么处理剩饭,相信各位都有很多种好办法,今天 ...
-
让鸡蛋黄变得松软好吃的秘诀:青椒炒鸡蛋黄
让鸡蛋黄变得松软好吃的秘诀:青椒炒鸡蛋黄 做这道菜前,先给诸位提个醒,家里恰巧有剩余鸡蛋黄就做.千万别为了做这道菜,而去破蛋取蛋黄.买椟还珠的故事我们要牢记哦. 原料: 鸡蛋黄3个.大青椒2根.干椒数 ...
-
咸蛋黄焗锅巴做法
看到我这馋样小吃的做法,也许有人会说了,你好歹有点出息吧,世界上那么多的美味佳肴,怎么偏偏喜欢锅巴那么 老土的东西.确实很奇怪,吃了这么多年,也常常会有一些美味让我惊叹不已,爱不释口.但是,锅巴的味 ...
-
美味饮食咸蛋黄茶树菇
主料:茶树菇 辅料:咸蛋黄.鸡蛋 调料:盐.白糖.淀粉 烹制方法: 1.将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀; 2.坐锅点火倒入油,待油热后 ...
