酱爆花蛤做法图解
材料:新鲜花蛤500克 姜、蒜、葱各少许 黄酱1小勺
辅料:料酒 糖
做法:
1、花蛤买回用淡盐水浸泡2小时左右,目的是为了帮助吐泥沙(我这个没有这步,因为这边的海鲜买回来之前商家都是已经帮忙处理好了的)夏季养生食谱大全
2、姜、蒜和葱白剁成末
3、锅入冷油,小火爆香黄酱、姜、蒜末和葱白
4、待炒出香味,转大火,放入沥干水分的花蛤翻炒
5、中途可以放点料酒和糖什么的(这个根据自己口味吧)
6、保持大火状态,炒到花蛤开口(其实这个过程很短的,新鲜的花蛤很快熟)
7、撒葱末、然后再翻炒半分钟左右汁也收差不多了就行了
家常菜做法大全舞语:
新鲜的花蛤很容易炒开,那些久不开口的花蛤就别吃了哈
黄酱本身有咸味,而且我比较喜欢清淡的口味,所以放了些糖,另外盐也就没有加,这个你还是根据自己口味调整吧
酱爆花蛤的做法,酱爆花蛤怎么做好吃【图】
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