四川饶有年味的辣子鸡翅做法
【原料】2-3人
鸡中翅 10个,干辣椒 1大把
【佐料】鸡肉怎么做好吃
腌制:料酒 2大勺,葱姜蒜
炒制:生抽 半勺、藤椒油 1勺,花椒油 1勺,糖:盐 =1:1
步骤:
1、将鸡翅用料酒,葱姜蒜腌制10min,然后沥干放入375华氏炸锅中炸制
2、出锅前用筷子搓一下看看有没有血水流出,没有且表皮呈淡金黄色即可出锅
3、在炒锅中加入少许油,放入干辣椒,炒出香味 年夜饭菜谱
4-6、继而倒入藤椒油、花椒油,炒香后倒入鸡翅,盐和糖迅速翻炒,出锅前撒上芝麻即可!
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