冬日暖身滋补一碗汤-松茸鸡汤
冬日暖身滋补一碗汤-松茸鸡汤
原料:
干松茸、三黄鸡、葱姜。
做法:
1、干松茸冲洗干净,用温水泡发;
2、鸡洗净控干,去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股,然后剁成小块;
3、鸡块入开水中焯一下,去除血水和杂质;
4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫,沥干水分;
5、鸡块加葱姜,加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水,添加足够的热水;
6、大火烧开,撇净浮沫和油脂;
7、转小火炖40分钟,出锅前10分钟用盐调味。
温馨提示:
若是用土鸡,炖的时间要长,以鸡肉能轻松脱骨为准。
冬日暖身滋补一碗汤-松茸鸡汤
赞 (0)