香烤番薯仔
香烤番薯仔
每到这个季节,会有大量小白薯上市,或者是红薯?干脆个统称番薯仔吧,“番薯仔”这话听着有点子港台腔儿,但我实在想不出别的京味儿叫法了(红薯崽子?白薯孙子?),筒子们凑合听吧,现在好多的主持人港台腔儿咱不也凑合听过来了嘛。它们售价十分便宜,但个头儿较小,介东西筒子们可能有些感觉吃着略有些费劲,那么看看下面的操作,轻松的几步制作,让你得到一份不错小食……
原料:番薯仔500克。
调料:
橄榄油(约30ML)、天然海盐、黑胡椒碎。
做法:
1、番薯仔洗净后控干水分,斜刀切成大块儿。
2、烤盘中垫锡纸,放入番薯块儿,倒入橄榄油,拌匀后将番薯块儿铺平
3、在表面撒上少许天然海盐(约1-2克左右)
4、撒上黑胡椒碎少许
5、放入烤箱200度左右烘烤40分钟
6、烤至番薯块儿别缘变色后出炉制作完成。
碎嘴唠叨:
1、加入天然海盐是为了增加番薯仔甜度,注意用量,少许即可;
2、番薯块儿中加入橄榄油拌匀可以使其在烘烤时减少水分流失;
3、烘烤时可以筷子扎试番薯是否成熟,如果想要表面焦糊效果请移至上层并适当增加烘烤时间。
小番薯,橄榄油,海盐加上黑胡椒碎,奇异的组合获得一份你意想不到的味道,想知道它的味道吗?那就自己去试试吧……
香烤番薯仔
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