秋季暖身汤 清炖羊排做法
材料:羊排400克、胡萝卜1根、猴头菇100克
调料:葱、姜、料酒、盐、鸡精
做法:1、羊排切块,放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可
2、猴头泡发(猴头菇的泡制方法点这里)
3、砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒
4、放入葱、姜、料酒
5、放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟
6、下入胡萝卜块,煲至羊排软烂
7、调味后,煮3分锅即可出锅
厨房小语:水尽量一次添足,炖的过程中确需再次添加水,一定要添加开水
秋季暖身汤 清炖羊排做法_清炖羊排图解
赞 (0)