秋季开胃暖身汤[酸辣汤]
【酸辣汤】
食材:豆腐、木耳、胡萝卜、香菇、鸡蛋、香菜
配料:葱、胡椒粉、醋、盐、淀粉、酸辣汤调料包
做法:1、准备好食材,黑木耳提前泡发。
2、将香菇、胡萝卜洗净,切成条/丝备用;木耳洗净去除根部切丝;北豆腐切条;鸡蛋打散备用。
3、炒锅加热,倒入食用油,放葱花炒香。
4、放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀。
5、然后倒入清水或高汤大火煮开。
6、煮开后下入北豆腐,加入适量盐、胡椒粉,少许醋,放入一包酸辣汤调料,再勾少许水淀粉煮开。
7、锅开后打入蛋液,形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。
8、点缀香菜即可。
秋季开胃暖身汤【酸辣汤】
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