用一份配料煲两锅老火靓汤

广东汤水很讲究不同季节、不同天气取不同的食材来搭配,其功效也各不相同,比如湿气重的时候要去湿,天气燥的时候要润燥,身体虚时要滋补等等。今天的土伏苓煲猪骨汤便是一款很好的夏日去湿养生汤。土伏苓能除湿解毒,通利关节,与猪骨一起煲,能起到养阴清补、健脾去湿的功效。

用一份配料煲两锅老火靓汤

可能有很多同学没见过新鲜的土伏苓,土伏苓像是一种树根,很硬,它长的是介个样子滴:

用一份配料煲两锅老火靓汤

上图是两种不同的土伏苓,左边颜色发红(已去皮)的那种煲出来汤更清甜一些,右边是带皮的,去皮后偏白一点,煲的汤稍稠一点,味道稍淡一点。

我也不知道哪种更好,如果好喝来说我更喜欢第一种,煲出来的汤非常清甜。土伏苓不像其他药材,它没有任何怪味道,很自然的鲜甜味,喝后生津回甘,很舒服。我们家老鼠都超级喜欢喝。

用一份配料煲两锅老火靓汤

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