丝瓜麻花汤_家常丝瓜汤做法大全

丝瓜麻花汤_家常丝瓜汤做法大全

丝瓜麻花汤

主材：丝瓜2根、鸡蛋2个、麻花3根

调料：盐、胡椒、小葱

做法：

1． 丝瓜去皮，洗净，滚刀切成块。

2． 鸡蛋磕到碗中，加入少许盐打散。

3． 小葱切成葱花。

4． 锅中倒入适量的花生油，将鸡蛋液炒成蛋饼，铲子切成小块。

5． 锅中放入少量的花生油，加入丝瓜块翻炒。

6． 加入适量的自来水，煮开。

7． 麻花掰成小段。

8． 加入鸡蛋块、麻花段，煮开。

9． 加入胡椒粉，关火。

10． 盛出，撒上葱花，即成。

丝瓜麻花汤_家常丝瓜汤做法大全

TIPS：

1． 丝瓜性平味甘，具有活血通络、解毒消炎等作用。

2． 丝瓜含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，是祛雀斑、增白、去除皱纹的天然美容剂。

3． 月经不调者，身体疲乏、产后乳汁不通的女性宜多吃丝瓜。

4． 体虚内寒、腹泻者不宜多食。

5． 挑选新鲜丝瓜，选质地较硬的，表皮绿色鲜嫩，没有刮伤或变黑的痕迹。

6． 丝瓜遇空气氧化易变黑，去皮切块后，用自来水浸泡。

7． 炒丝瓜尽量不用铁锅，否则丝瓜很容易变黑。

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