新疆大盘鸡的做法_新疆大盘鸡的家常做法大全
食材:
主材:鸡大腿(三只),土豆2个(大一点的),尖辣椒2个
辅料:葱、姜(量要比平时炒菜要多几倍)、蒜、料酒、老抽、白糖、干红辣椒、八角1个、盐、食用油等
做法:
1、将鸡大腿洗净剁块,土豆洗净去皮切块,尖辣椒洗净去籽切片,葱切段,姜和蒜切片
2、炉子上放锅,锅热后倒入适量油,油加热后将鸡腿倒入锅内煸炒至无水,加葱、姜、蒜、八角,加料酒(建议比平时做肉时多放些,去腥)、老抽、白糖、盐和干红辣椒。
3、翻炒均匀后,添水没过鸡腿,大火烧开转小火约10分钟,将土豆块放入锅内,大火烧开后再转小火约10分钟,加尖椒片,翻炒均匀后,出锅。
新疆大盘鸡的做法_新疆大盘鸡的家常做法大全
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