[图]一锅不放油不掺水的香辣鸡翅家常做法大全(适合懒人)
原料:鸡翅12个
调料:料酒姜末酱油 卤肉汁 辣椒粉
步骤:
1、 鸡翅洗净,用牙签戳一些小孔,倒入酱油、料酒和姜末,拌匀备用。
2、 腌好的鸡翅拿出了,一个个均匀铺在锅里,上灶后开小火,用木勺轻轻翻动鸡翅,直到煎出少许油,将腌肉的汁倒入锅中,倒少许卤肉汁。
3、 盖上锅盖,开中火,几分钟后,看到冒气了,揭开锅,略翻炒一下,开大火收汁,并撒上辣椒粉即可。
小贴士:
这道菜最后才撒辣椒粉,是利用菜的余温把辣椒的味道刺激出来,吃起来属于中辣。如果重口味的话,可以在第2步放些干辣椒一同煎炒。
【图】一锅不放油不掺水的香辣鸡翅家常做法大全(适合懒人)
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