鸡翅的多种做法--花雕酒烧鸡翅!!
今天做的这个鸡翅很简单,不用守在灶台旁边,只要把调料都放进去,25分钟之后就能吃到好吃的花雕酒烧鸡翅。因为用到花雕酒,所以鸡翅很好吃,不需要一滴水,就靠花雕酒把鸡翅烧熟,就能想象到它的美味!!
介绍鸡翅做法之前,先来说一下关于量杯和量勺的问题,今天拍了图片。
最右边的是1cup,也是我最长用到的
这是量勺,具体的名称和量我都写在图片上了!!
花雕酒烧鸡翅具体做法:
材料:
鸡翅
葱两根
姜6片
大蒜一头
新鲜小辣椒5个
干辣椒5个
八角1粒
调味汁:
花雕酒2cup
生抽1/2cup
老抽1大匙
糖1小匙
素蚝油1小匙
做法:
1.葱切成段,姜切片,然后所有调味料放在一起备用
2.把所有调味汁所需要的量都放在一个大碗中,调均匀备用
3.鸡翅冷水下锅,等水开之后,祛除鸡翅的雪沫,然后用清水冲洗干净,控干水分备用
4.取一锅,放入处理好的鸡翅和所有调料
5.把调味汁放进去,大火煮开
6.大火煮开之后转小火煮10分钟,然后翻面,在烧10分钟,然后大火收汤汁,等汤汁都裹在鸡翅上,汤汁浓稠就可以关火出锅了
美味小提示:
1.切记不要放一滴水,就用花雕酒来烧鸡翅
2.汤汁不用莫过鸡翅,我大概用了1斤左右的鸡翅
3.如果喜欢汤汁泡饭的话,可以收汁的时候留一些汤汁,用这汤汁拌饭很香!
鸡翅的多种做法--花雕酒烧鸡翅!!
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