鲍鱼鸡粥
鲍鱼鸡粥：
原料：
鲜鲍2个、鸡腿一只。
配料：
姜一块、盐2克、料酒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉、葱花、香油适量。
鲍鱼鸡粥
做法：
1、用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜；
2、锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右；
3、鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟；
4、把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。
叮咛小语：
鲍鱼可以打十字花刀保持完整，也可以切片，切片的话，可以跟鸡肉一起入锅。
煮粥最好用砂锅。
吃粥的时候再配些姜丝和葱花。
鲍鱼鸡粥(2)
附：
鲍鱼鸡粥(3)
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