适合镇咳祛痰的无花果瘦肉汤-春天的应季汤(组图)

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材料：

主料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g

配料：枸杞少许、姜4片

调料：盐少许

准备：

瘦肉洗净、切丁；

适合镇咳祛痰的无花果瘦肉汤-春天的应季汤(组图)

做法：

1. 锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；

2. 肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；

适合镇咳祛痰的无花果瘦肉汤-春天的应季汤(组图)

3. 将出去枸杞的所有材料放入汤煲中；

4. 加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；

5. 加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；

6. 根据个人口味加盐调味即可。

适合镇咳祛痰的无花果瘦肉汤-春天的应季汤(组图)

心得分享：

1. 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；

2. 加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；

3. 水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；

4. 枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

适合镇咳祛痰的无花果瘦肉汤-春天的应季汤(组图)

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