[甲鱼滋补汤|如何做甲鱼汤]适合家庭烹饪的一道甲鱼滋补汤

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制作材料：甲鱼一只，姜片少许，料酒，盐，糖，鸡精，大葱段少许，咸肉片适量

制作方法：

1.将处理好的甲鱼放到锅中中加入冷水姜片，没过甲鱼即可大火煮开

2.水开后出现很多浮沫，去干净浮沫，加入烧菜时用的不锈钢汤勺一大勺的料酒，放入咸肉片，加入一勺盐，一小勺糖，盖上盖子，中小火煮40分钟。

3.40分钟后，将甲鱼翻身开大火煮10分钟，再翻身加入甲鱼肝，有浮沫出现撇掉浮沫。

4.大火收干汤汁，等差不多汤适量的时候，尝下味道，根据口味加点盐或者不加。

5.加入切好的大葱段，放入甲鱼的卵煮5分钟，加入鸡精，即可出锅。
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【甲鱼滋补汤|如何做甲鱼汤】适合家庭烹饪的一道甲鱼滋补汤

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