海鲜炒蛋的做法
【马拉盏海鲜炒蛋】
主料：鸡蛋 2个
鲜鱿鱼 200g
海虾 200g
辅料：姜 少许
葱 少许
调料：马拉盏酱 1汤匙
糖 少许
食用油 适量
做法：（家常菜谱大全）
1. 姜去皮切成姜蓉、葱洗净切成葱花、葱白和葱绿部分分开放；
2. 鱿鱼洗净切圈；
3. 虾去头、去外壳、去虾线；
4. 鸡蛋敲打到碗里，并将蛋液打散调匀；
5. 锅中烧开水，水开后，将鱿鱼、虾仁、部分姜蓉一起下锅；
6. 将鱿鱼、虾仁焯水1分钟，捞出沥干水分待用；
7. 烧热炒锅，下适量油，放余下的姜蓉、葱白、马拉盏酱爆香；
8. 把鱿鱼、虾仁倒入炒锅；
9. 翻炒均匀，并调入少许糖；
10.将蛋液倒入炒锅；
11.小火煎至蛋液凝固；
12.撒上葱绿，稍许翻炒即可。
TIPS：
1. 马拉盏酱较咸，按我的口味没加盐；
2. 如不够味，加点鱼露吧（Chrissy姐姐是这么教的），年菜也可以在调蛋液的时候加些盐。
海鲜炒蛋的做法_怎么做海鲜炒蛋好吃
相关推荐
-
香醇浓郁 罗勒海鲜炒蛋
今天给大家推荐的这道罗勒海鲜炒蛋是由干贝.鱿鱼搭配鸡蛋炒制而成的,味道特别的鲜美,整道菜富含的营养成分也是特别的丰富哦,老少皆宜的一道美食,朋友们都快来尝试制作吧. 主料: 罗勒 20克. 鸡蛋 3个 ...
-
蒜苔木耳炒蛋的做法
切菜 等待,备用. 打鸡蛋 摊开 开始炒蒜苗 蒜苔木耳炒蛋的做法 喜欢软一点的,小火闷一会儿 放入酱油,盐 加入泡好的木耳 放鸡蛋 完成了. 蒜苔木耳炒蛋的做法(2)
-
肉丝炒蛋的做法
原料: 猪肉丝100克,鸡蛋5个(重约200克),绍酒25克,酱油10克,精盐1.5克,味精1.5克,熟猪油90克,葱段10克. 做法: 1.鸡蛋磕在碗里打散,加精盐.味精搅匀.炒锅置中火上烧热,用油 ...
-
什锦炒蛋的做法
原料: 鸡蛋两个,香菇两朵,竹轮半根,芽菜一小把. 调料: 色拉油.精盐各少许. 做法: 1.香菇切片,竹轮切斜片,芽菜切碎. 2.鸡蛋打散,加入少许色拉油. 3.将切好的香菇.竹轮.芽菜,放入已打散 ...
-
叉烧炒蛋的做法
原料: 鸡蛋4个,叉烧肉100克,豆瓣葱30克,大油100克,胡椒粉少许,盐3克,味精3克. 做法: 1.将鸡蛋打入碗内,用筷子搅打. 2.将叉烧肉切成0.5厘米见方的小丁,放入鸡蛋碗内,加入胡椒粉. ...
-
银鱼炒蛋的做法
原料: 鸡蛋四个,银鱼50克. 调料: 绍酒.精盐各一小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙. 做法: 1.将银鱼洗净. 2.鸡蛋打散后拌入味精.绍酒.精盐和银鱼. 3.取一盘子,淋上熟色拉油,倒入2中的鸡 ...
-
椒盐炒蛋的做法
原料: 鸡蛋一个. 精盐一小匙,胡椒粉.牛奶各一大匙. 做法: 1.鸡蛋打散放入烹饪杯内,加入牛奶.精盐和胡椒粉拌匀,放入盘中,不加盖高火1分钟. 2.搅拌成碎块即可. 椒盐炒蛋的做法
-
奶油炒蛋的做法
原料: 鸡蛋两个.精盐.胡椒粉.淡炼乳各少许. 做法: 1.将鸡蛋打入略深的盘中,加淡炼乳.精盐.胡椒粉调味. 2.罩上微波薄膜,高火半分钟,取出快速搅拌,再罩上微波薄膜,高火半分钟,大约八分熟时即可 ...
-
开洋炒蛋的做法
原料: 鸡蛋五个,开洋15克. 调料: 绍酒一中匙,精盐.白糖各一小匙,味精半小匙,熟色拉油两大匙. 做法: 1.开洋用绍酒浸开. 2.鸡蛋打散后,加入精盐.白糖.味精和浸开的开洋,拌和. 3.取一盘 ...
