春季干燥喝蜂蜜最"吸潮" 喝银耳羹滋润皮肤 / 健康吃出来

　　春天的北京空气依然干燥，这种气候条件下，很多女性早上起床时都感觉口干舌燥嗓子疼。还有一些人会感觉身上燥热，皮肤干燥，甚至连眼睛都发干。面对这种情况大家一般都会“补水”，但“补水”这事要注意内外兼修。不仅需要在室内打开加湿器，在皮肤上涂抹保湿的护肤品，更要把喝水当做一件非常重要的事情。不要等到渴了再喝，而是每餐饭前和两餐之间都主动补充水分。

　　不过，还有不少人表示，喝水也根本解决不了干渴的问题，也不能让皮肤和眼睛感觉更加湿润。这时候就要分一分情况，看看干燥到底是什么原因造成的，然后选择这水到底怎么个补法。当然有些疾病状态也可能造成身体干燥，在这里我们先不讲。

　　体内水分不足怎么补

　　如果身体的不适只是因为水分不足，那么就需要考虑一下，补水的方式是否可以调整。纯水的补水效果往往并不是最好的，因为它会很快地通过人的消化道，进入血液中，然后从肾脏排出去，滋润咽喉和消化道黏膜的时间很短。相比较而言，含有少量碳水化合物，比如糖、淀粉、各种植物胶质的水就要好得多。由于碳水化合物是一种亲水物质，它们会吸附很多水分子，延缓水分的吸收速度，阻止它们很快地被排泄掉。这样，就有更多的时间使消化道黏膜感觉滋润，也有更多的时间让水分留在身体当中。

　　支招一

　　蜂蜜水解口渴

　　在小分子糖当中，以果糖的吸湿效果是最好的。它对水分的亲和程度远远高于葡萄糖和蔗糖。它甚至能够吸收空气中的水分，把水分子抓到自己的身边而“吸潮”。在不容易结晶的天然蜂蜜中，比如荆条蜜、槐花蜜等，主要成分就是果糖。用这样的蜂蜜加温水，调到淡淡的一点甜味，让它的渗透压比较低，就是很好的补水饮料。即便喝白水感觉特别干渴，喝这种淡蜂蜜水，小口小口地慢慢咽，就会觉得舒服许多，口腔和咽喉黏膜的干渴感明显缓解。水果中也含有不少果糖，比如葡萄、梨、香蕉、柿子、西瓜等等都富含果糖。

　　支招二

　　银耳羹滋润消化道

　　相比于小分子的糖，大分子的效果更好。除了淀粉之外，食品中还有很多植物胶。少量一点胶质，就能起到明显的增稠作用，其原理正是因为它们在水溶液中束缚了大量的水分子，形成了高黏度的状态。比如日常生活中常用的银耳羹，其中含有银耳多糖；燕麦中含有beta-葡聚糖；云南有一种皂角米，煮出来特别黏，就是这样的原理。这些黏糊糊的汤羹让水分长时间贴在黏膜上，嗓子和消化道都感觉很滋润。同时，因为它们不能被人体消化，可以把水分一直带入大肠，使大便也得以增加水分，更为柔软，避免干燥。所以，传统饮用银耳羹补水的做法是符合科学道理的。富含胶原蛋白的食物有利于减少皮肤的干燥感，这与促进胶原蛋白合成有关，因为它也是一种高度亲水的大分子。

　　饮食不当消耗水分

　　第二种干燥原因是水分消耗大，这不是天气干燥造成的，而在于人们的饮食不当，吃辛辣、浓咸、干燥的食物过多，增加了体内的水分消耗。

　　支招一

　　辛辣浓咸要少吃

　　人们都知道，盐具有强烈的吸水作用，用盐腌制食品会出水，其实我们的身体也一样。如果菜口味太重，或者摄入含钠的加工食物过多，盐进入血管之后，就会升高血液的渗透压，于是身体组织中的水分子就会被它所吸引，进入血管。结果就是血容量增加，血压上升，身体组织中的水分减少，自然就会引起干燥，还会增加肾脏的负担。因此平时要注意吃得清淡些，熟食加工制品也尽量少吃。

　　辣椒虽然不会增加人体血液的渗透压，却会使皮肤血液循环加快，身体发热，出汗增加。这同样会损失人体水分。所以，在湿冷的天气条件和环境下，比如四川、湖北的冬天，吃辣椒是非常合适的。但在干燥的北方包括北京，在吃辣这个问题上就要有所节制，否则就会有害身体了。

　　支招二

　　干果炒货有限地吃

　　炒货之类的食物，比如油炸花生米、炒葵花籽、各种烤制坚果，本来就是低水分食品，再经过高温加工去掉水分，形成非常干燥的状态。其中所含的蛋白质是亲水物质，它们会非常苛求地把加工中失去的水分抢回来。所以，这些食物一进口腔，口腔、咽喉黏膜中的水分就会被无情地夺走，使人们咽喉和口腔变得干燥。同时，这些炒货往往还有很高的盐分，对娇嫩的黏膜来说，简直就是雪上加霜。很多人在吃了大量瓜子之后，发现自己的嘴唇、舌头和嗓子都变成了腌肉状态，特别难受，就是这种原因。所以，尽管坚果、种子营养价值较高，但也不能无限制地吃，而且要尽量选择没有被过分烤干、含盐也比较少的产品。

春季干燥喝蜂蜜最"吸潮" 喝银耳羹滋润皮肤

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