下饭菜韩式辣白菜
材料
大白菜一颗
糖30克
盐100克
鱼露40克
辣椒粉170克
糯米粉30克。
辅助材料
鸭梨一个
苹果一个
大萝卜半个
圆葱半个
葱一根
韭菜10多根
姜一块
大蒜2头虾皮70克
白菜的处理方法：一棵白菜的量 （注意：100克的食盐在这就用上了）
方子来至桃花盛开 家常菜做法大全
1.将白菜竖着一切两份或者四份，用水冲洗净,将每一片每一层叶子里上都抹上食盐。
2.将抹好盐的白菜放入一个大的容器中，再倒入盐水没过白菜，，五到8个小时就行,盐水不
用太咸，有点咸味就可以，用自来水的水就可以，倒入白菜盆里面的盐水会慢慢的自己融化。
3.将腌好的白菜从盐水中捞出，挤去水分，不要太使劲，也不用挤得太干，不往下滴水就可以了。
4.挤去取水分的白菜可以尝一尝，如果只是淡淡的盐味挤干水就可以了。
1.准备别的调料前先取30克糯米粉，放小锅里，再放250克水搅匀，
2.用小火加热成稀糊状即可，一定要边加热边搅拌，晾凉备用。
3.还需要放40-50克白糖，那就分几次加，然后边加边尝，微微有点甜味就可以了。
4.白萝卜半个,将白萝卜处理成细丝状
5。大葱一根切成丝,韭菜15~20根切成2厘米长的小段,中型大小的圆葱半个也切成细丝
6.辣椒粉最好要用这种韩式辣椒粉,颜色好,不是太辣。
7.辣椒粉大约需要150~~200克，放的时候可以边放边尝，根据自己的口味增减。
8.辣白菜需要放虾酱的，韩国超市都有卖的，也可以选择了自己做虾酱，自己买点虾皮，
买回来的虾皮先用水清洗，清洗完之后，把虾皮捞出来，放到烧开水是锅中，大约煮2分钟捞出，
等凉了之后放入料理机中研磨成虾酱了，（研磨虾皮的时候记得要放点水）
10.鱼露需要50克,鱼露在韩国超市和大型超市里都有,很容易买到。
1.将处理好的所有调料丝都放入一个深容器中。
2.再放入姜蒜泥和白糖，还有苹果泥。
3.放入虾酱和鱼露。
4.再放入辣椒粉，味精。
5.戴上一次性手套或在手上裹个保鲜袋将所有的料用手边拌和边抓捏。
6.然后倒入已经凉了的糯米糊再搅拌均匀。
辣白菜的酱料做好了，开始往白菜上抹吧
1.还是将白菜的每一层每一片都抹上我们刚才做好的辣酱
2.抹完一份后将它最底下的那片叶子拽上来，包住白菜的尾部，当然不包也可以
3.将抹好辣酱的白菜放入密闭的容器中储存，放在室温中1~2天，然后放2~6度的温度中保存
韩式辣白菜做法大全_家常韩式辣白菜简单做法
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