[红酒炖红梨]七夕节浪漫甜品
八月红梨正当季,我喜欢这一抹暗红色,红梨又叫红啤梨,形状像个小葫芦。这种梨硬着的时候不好吃,要放到酸软,咬一口满嘴果香,果肉细嫩,口感甜,果汁很多,生吃也极好。
红啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等,具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒”的作用。苦烦的夏季用红啤梨做点带劲儿的甜品,放在冰箱凉食最好。
【红酒炖红梨】
原料:红葡萄酒500ML,红梨3个,丁香10粒,冰糖适量
1.将红洗净梨削皮待用。
2、红酒倒入小锅中,放入削好皮的红梨。
3、再加入丁香,加热红酒至沸腾,水火炖30分钟。
4、可用冰糖调味,炖好的梨放在红酒中浸泡后颜色更好。
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