自己在家做最美味的炸薯条
材料:家常菜做法大全
大土豆一个,玉米油约120克(实耗30克)、番茄酱、盐适量。
制作:
1、土豆洗干净后,切成细条状备用。
2、烧一锅水,水开后,把薯条放进去,煮3-4分钟。
3、捞出薯条,控干净水分,备用。
4、将半成品的薯条放进冷冻室储存,想吃的时候可以随时拿出来炸,当然现炸肯定也是可以的。
5、热锅,倒油,油温约六成以后,把暑条倒进去。
6、中高火炸4-5分钟,即可以捞出,撒上盐。
TIPS:小吃的做法
1、土豆条不要切的太细,可以适当宽厚一点,这样吃起来外酥里嫩,内在更软糯。
2、在土豆汆烫后,尽量控干净水份再放冷冻室,否则容易集合成块。
已经冷冻成块的最好解冻以后再炸,要不然容易碎。
3、炸薯条的时候,注意不要被油溅到手啦,可以用个长柄的漏勺,远远的站一边,一下倒进去。
4、炸薯条的油,要用无特别香气的。
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