特色小吃 家常担担面
担担面大家对这个名字都不陌生吧,担担面是四川有名的特色小吃。面条的味道咸鲜微辣,香味浓郁,所以成为四川特色小吃。大家可以学习在家中制作。
主料:
里脊肉 80克、 手擀面 适量
辅料:
油菜 适量 、油 适量、 盐 适量、郫县豆瓣酱 适量
温馨提示:
如果加入的豆瓣酱太多的话,不需再放盐。
制作步骤:
1、将肉切成小肉丁。葱姜备好。
2、菜籽油油烧开,姜、葱、肉按顺序放入,每放一样翻炒一下。
3、肉炒好后,加一大勺郫县豆瓣,注意加的豆瓣多就不要加盐了。
4、加水煮开,炖一会。
5、油菜洗净焯好备用。
6、浇在煮好的面上,做好后的正宗四川担担面。
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