照烧鸡腿家常做法
照烧鸡腿，当然也可以照烧鸡块儿、照烧鸡翅等等，非常简单的肉菜，非常美味的肉菜——软嫩的鸡腿肉，裹着浓郁粘稠、口感丰富的照烧汁，那个香啊！
下饭，很好啊，米饭沾裹上汤汁，肉质又是如此的鲜嫩，保管多吃一碗饭不成问题；
下酒，也不错啊，照烧的味道和啤酒、白酒乃至烧酒都很是般配呢；
还有一个更好的吃法——配上几片生菜叶或西红柿片，直接夹在面包里，无论做早餐，还是午餐，甚至是晚餐，都当得——哈哈，百搭的照烧鸡腿。
做法很简单，就是把鸡腿肉加照烧汁在铁锅里煎熟。可以使用市售的现成日式照烧汁，也可以自己搭配一个照烧汁。
芹意今天用自己搭配的照烧汁，材料实际上很普通，口味却很不一般，比市售的甚至日本原装进口的照烧汁还要好吃——
照烧鸡腿 鸡肉怎么做好吃
材料：
整鸡腿2个，米酒（或料酒）1大勺，大蒜5、6瓣，姜片10几片
蚝油1大勺，味极鲜酱油1小勺，生抽1小勺，冰糖1大勺，开水1大勺
食用油2大勺
做法：
1、鸡腿洗净去骨，切成大块儿，并用厨房纸或消毒茶巾蘸干水分；
2、加入米酒（或料酒），抓匀；
3、腌制15分钟左右；
4、入锅前，再用厨房纸或消毒毛巾擦干水分；
5、蚝油、味极鲜酱油、生抽、冰糖（捣碎）一起放进小碗，加入开水，调匀至冰糖基本融化，成调味汁备用；
6、生姜切片，大蒜拍松切成粗粒；
7、起炒锅（或平底锅，或铁板，或烤盘，啥好使用啥），热锅入凉油，加入2大勺食用油，小火煸炒姜蒜至出香味儿；
8、肉皮朝下，放入鸡腿肉块儿，小火煎制出油；
9、翻面继续煎制，至两面微微有点儿焦黄；
10、下入调味汁，转中大火，继续煎制；
11、收至汤汁浓稠，均匀沾裹在鸡肉上；
12、出锅，装盘即可。
贴士：
调味汁中加入开水可以更快更方便地融化冰糖。
照烧鸡腿_怎样做照烧鸡腿好吃_最正宗照烧鸡腿做法大全
相关推荐
-
照烧鸡腿简单做法
照烧鸡腿/Teriyaki Chicken: 生抽1/2杯,红糖1/4杯,蒜蓉1大勺,姜蓉1大勺, 这些酱料可以做将近2斤的鸡腿 做法:鸡肉怎么做好吃 1.以上酱料混合好,和鸡腿一起装入保鲜袋中,入冰 ...
-
酱香烧猪手家常做法大全_红烧猪蹄的家常做法(组图)
所需主料: 猪手3个(图片用的以前的只拍了2个) 所需调料: 豆豉香辣酱2大勺(可以换成任何自己喜欢的香辣酱).葱2棵.生姜2小块.八角2个.香叶1片.冰糖15克.料酒1大勺.老抽少许(如果糖色用的多 ...
-
[啤酒烧鸭|啤酒烧鸭家常做法]夏末秋初的清热贴膘大肉菜
[啤酒烧鸭|啤酒烧鸭家常做法]夏末秋初的清热贴膘大肉菜
-
糖蒜烧排骨家常做法_怎么做糖蒜烧排骨_如何做糖蒜烧排骨
这个菜也是过年回家的时候在国内拍的.拍照的时候着急,所以今天的照片有点对不住观众哈,不过大家重点看菜,照片全当辅助. 回国过年的时候看我二姑炖鱼,她加入了一碗东西,我特别问了问那个是啥东东,二姑说是糖 ...
-
荔浦芋烧牛肉家常做法大全[图]
芋头.山药.土豆.红薯.莲藕--排骨.牛肉.羊肉.鸡鸭.五花,请自由选择搭配出无敌下饭菜 原料:牛肉350克.荔浦芋350克.八角1个.白酒1小勺.茶叶1小勺.白糖1小勺.盐1小勺.老抽1小勺.生抽1 ...
-
照烧鸡腿的做法
材料: 鸡腿.五香粉.料酒.蜂蜜.生抽.青菜.小番茄. 做法: 1.小鸡腿两只,去骨,用叉子在鸡皮上扎一些孔(防止鸡皮在煎的时候回缩,也能入味) 2.鸡腿用盐,料酒,少许五香粉腌制20分钟 3.2大匙 ...
-
干烧鲈鱼家常做法
秋天时节,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,因此是吃鱼的最好时令.鲈鱼的富含丰富的优质蛋白,搭配含有维生素C或维生素E的食物,有养颜美容的作用. 新鲜的鲈鱼最适合清蒸.红烧或炖汤,突出 ...
-
浓油赤酱打造人见人爱的[照烧鸡腿]
照烧汁源自日本,味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁.这是一款日式精典做法,没有用日本调料,只是用了一些比较简单家常的调味料,比例调好了,味道也一点都不差呢,分享给大家~ 一.腌制鸡 ...
-
开胃滑嫩 香辣土豆烧鸡腿
鸡腿的肉质非常肥厚,而且营养物质的含量也是相当高.这次给大家推荐的这款香辣土豆烧鸡腿,搭配到了可口软嫩的土豆一起来烧制,再加上各种调料的调味,成品鲜香浓郁,吃起来比较可口开胃,是一款既营养又美味的家常 ...
