香辣孜然烤翅
材料：
主料：鸡翅中4个
配料：柠檬1/4个、姜1小块、蒜2瓣
调料：五香粉1/2茶匙、孜然粉1/2茶匙、孜然粒少许、辣椒粉1/2茶匙、辣椒粒少许、盐少许、糖少许、料酒2茶匙
准备：鸡肉怎么做好吃
把鸡翅洗净、正反面各划3刀、擦干水份备用，姜切粗条，蒜切片；
做法：
1. 在鸡翅中放入五香粉、孜然粉、辣椒粉、盐、糖、料酒、柠檬汁，混合均匀；
2. 加入姜和蒜片，揉匀后冷藏腌制2个小时；
3. 烤箱230度预热，将腌制好的鸡翅码放在烤架上；
4. 预热结束后，将鸡翅放入烤箱中层，时间设置为16分钟；
5. 烤好后取出，刷一层油，撒上孜然粒和辣椒粒；
6. 再次送入烤箱，继续烤5分钟即可。
心得分享：家常菜做法大全
1. 鸡翅腌制之前划上倒扣，可以使腌制更加入味；
2. 如果时间充足，或者鸡翅量大，可以提前一晚腌制，味道更好；
3. 腌料中加了柠檬汁，不仅可以去腥，还可以使鸡翅烤熟后味道更鲜美；
4. 烤网下面最好铺有锡纸，以免鸡翅在烘烤过程中滴落汤汁，经加热会碳化，不易清洗。
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