色泽亮丽 什锦鸡煲饭
如果我们肯花点心思在烹饪上,任何平淡无奇的食材都能做出一道道创意十足的美味。就如同今天给大家推荐的这款什锦鸡煲饭一样,用的都是非常常见的一些食材,做出来的饭却是鲜香无比,让人一看就食欲大增,非常值得大家一试。
主料
红皮洋葱 大半个 芹菜 1根 笋瓜 100克 甜椒 75克 鸡胸脯肉 150克 大米 125克
辅料
色拉油 适量 蒜 1瓣 香肠 辣50克 番茄罐头 半罐 香叶 1片 高汤 鸡汤适量
1 洋葱、蒜切碎,芹菜切小块
2 笋瓜、甜椒切小丁
3 Chorizo(西班牙辣香肠)切小丁,鸡胸脯切约2 cm立方的块
4 锅里给少油,将Chorizo辣肠和鸡胸脯炒到变色,成出来,备用
5 锅里再给少油,将步骤1里切好的香料炒香
6 加入步骤2里切好的蔬菜,炒到开始变软
7加入罐头番茄和米粒
8 加入鸡汤,没过所有材料还多一点。加入香叶和调料。煮开后转小火,上盖焖10分钟。有需要的话中途搅拌
9 10分钟后加入炒好的鸡丁和辣肠,再次转小火,上盖,焖15分钟。有需要的话中途搅拌
10 最后有需要的话中火收收汤,不用都收完。用盐和胡椒调味。撒上欧芹叶,即可
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