盐焗鸡的家常做法
盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,从古至今均深受海内外人士的喜爱,
皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。古法的盐焗鸡做法是用炒热的盐
把鸡焗熟。但对于现在我们这样的上班一族来说,当然是选择用简易的
盐焗鸡粉来做更加的省时省力啦!
我这次是用压力锅来做,非常方便,早上上班前腌好,下班回来,
放进压力锅,18分钟就ok啦!其实用普通的电饭锅来做也是非常
的方便,只是可能需要的时间会长一点。这样焗出来的鸡非常好吃,
皮软肉嫩,咸香可口。就算你是厨房新手,同样可以做到。
材料:鸡肉怎么做好吃
鸡半只(500克),盐焗鸡粉15~20克,姜葱适量
做法:
1、鸡清洗干净,用厨房纸擦干水分,把盐焗鸡粉均匀抹在鸡上面,
底面都要抹均匀,并稍为按摩一下;腌几个小时,最起码要半个小
时以上,时间越长越入味。我一般是早上腌好,晚上下班回来焗。
(记得两面都要抹上哦)
2、把生姜切片,葱切段,铺在压力锅或者电饭锅的底部,多铺点;
3、把鸡放在姜葱上面,启动无水焗的焗盐焗鸡按钮即可在18分钟
以后享用美味。(如果是普通的电饭锅,就按下煮饭键,一直到电
饭锅自动跳到保温状态,如果你买的鸡比较大,一个煮饭程序用筷
子插进鸡大腿位置还有血水出来的话,那就等电饭锅降温以后,再
多按一次煮饭键就可以啦!)
4、开盖以后,趁热享用吧,可以撕着吃,也可以斩件后吃:
盐焗鸡的做法,盐焗鸡简单做法,盐焗鸡家常做法
赞 (0)