农家菜的简单做法,农家土菜的做法图解,农家菜小鱼贴饼子的做法
【小鱼贴饼子】
饼子:玉米面、小米面、豆面、清水、发酵粉
熬狗缸鱼:狗缸鱼、淀粉、料酒、盐、蒜、葱、姜片、八角、酱油、冰糖
双双唠叨:
1、狗缸鱼易碎,煎鱼的时候小心,多放点油,淀粉裹遍身体,一条一条不要粘连。
2、将鱼倒入锅内,不要翻动它,中小火炖就好了。否则很容易碎掉,影响美观哦!
3、饼子尽量做得小,尽量贴小鱼放,我这个太大,太靠上,锅盖给压扁了。
4、饼子不似馒头易熟,所以即便是小饼子,也要焖个半小时才好。
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