酱香浓郁 酱烧青蒜豆腐
青蒜叶的味道特别鲜香,在很多家常菜当中它更是一种缺少不了的调味食材,比如这次给大家推荐的这款酱烧青蒜豆腐,如果不加青蒜的话,味道就不会那么香滑可口啦。这道菜的做法非常简单,是一道典型的家常小炒,如果你还不会做的话,不妨来学习一下哦。
主料
青蒜 5根 北豆腐 1块
辅料
色拉油 适量 酱油 1勺 姜 5克 干辣椒 适量 豆瓣酱 适量 白糖 1勺
1 将豆腐切成2厘米见方的小块,青蒜切成大斜片备用
2 将豆腐放入锅中煎至两面金黄,然后用留下的油,小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味
3 放入豆腐块,炒匀后加入适量水,没过材料1/2为准
4 加入一勺酱油、一勺白糖,大火烧开后转成中火将汤汁收浓
5 最后放入青蒜,翻炒10秒钟即可
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