清香鲜汤 荠菜丸子豆腐汤

荠菜又称地菜,是一种春天开始生长的天然野菜,它的味道清新爽口,而且营养价值也是相当高。这次给大家推荐的这款荠菜丸子豆腐汤,就将荠菜和猪肉做成了一个一个肉丸子,然后再加上豆腐一起炖成汤点,其味道鲜香四溢,老少皆宜,大家快看看吧。

温馨提示:
肉馅里最好要加点肥的,这样子口感才更好,荠菜也要剁碎一些。

主料

鸡蛋 1个 豆腐 1块 荠菜 1把 猪肉馅 1碗

辅料

食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 香油 适量 淀粉 适量 细香葱 适量 水 适量

1.荠菜洗净,过开水焯一下,变色后捞出过凉水

2.挤掉荠菜中的水份备用

3.肉馅中加入姜蒜一块儿剁细

4.剁好的肉馅中加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋、香葱和香油

5.顺一个方向将肉馅搅打上劲

6.将大部分荠菜切成细末加入肉馅中,留少许荠菜备用

7.充分拌匀后备用

8.热油爆香葱白后加入清水煮开

9.取适量肉馅做成大小均匀的丸子

10.开锅后下入丸子煮两分钟

11.加入豆腐块儿同煮

12.两分钟后加入留下的焯好的荠菜

13.加入盐,起锅前加入香油即可

清香鲜汤 荠菜丸子豆腐汤

荠菜丸子豆腐汤的做法_怎么做荠菜丸子豆腐汤

(0)

相关推荐

  • 节后御寒保暖一锅鲜-石锅三文鱼豆腐汤

    今年的春节太早,过完了还冷飕飕的,至今还没一点没春暖花开的意思呢,动辄就零下10多度.过年的时候去了趟家门口的地坛庙会,逛了一圈,冻得我脑袋直疼,是我记忆有问题了还是天有点邪乎了,我肿么一直记得过完春 ...

  • 春季清火护肝的汤 黄豆文蛤豆腐汤

    材料:黄豆30克.文蛤300克.豆腐200克 调料:姜.盐.白胡椒粉 做法:1.将鲜活文蛤放入清水中,加入盐浸泡3小时,之后冲洗净泥沙,沥干水分待用. 2.干黄豆用清水浸泡6小时,煮熟 3.豆腐切小块 ...

  • 春节家宴简手汤-八宝豆腐汤

    春节家宴简手汤-八宝豆腐汤 年越来越近了,大伙儿的年货也该备得差不多了吧?过年的时候,亲朋好友团聚,无论是食材的选购还是烹饪方式的选择,除了满足胃口和味蕾的需要,中国人还免不了在喜庆时刻借助食物来寄托 ...

  • 冬季驱寒祛湿汤 韩式泡菜豆腐汤做法

    我做的时候没另外放什么油, 所以看起来比较清淡的样子. 是我喜欢的. 如果能吃辣,可以多放些辣,颜色也就会更红些,大概看起来也会更能吸引食欲些. 总之,根据自己的喜欢随意diy就好. 材料:韩式辣白菜 ...

  • 清香淡食 丝瓜文蛤豆腐汤

    文蛤是一种非常常见的海产品,它的味道特别鲜香,口感也很不错.文蛤的处理方法有很多种,今天给大家推荐的这款丝瓜文蛤豆腐汤算是一种比较清淡的做法了,搭配到了丝瓜和豆腐一起来煮制,其味道清香自然,重要的是营 ...

  • 味鲜可口的青蛤豆腐汤

    青蛤豆腐汤 主料:青蛤 辅料:豆腐.笋.豆苗 调料:盐.鸡精.料酒 做法: 1. 将豆腐洗净切片.豆苗洗净切成段.笋洗净切片,青蛤洗净待用; 2. 坐锅点火,放入水,待水开将豆腐.笋片放入锅中,开锅后 ...

  • 营养鲜滑 猪肝日本豆腐汤

    日本豆腐是一款营养很丰富,同时口感特别细嫩的食材,一般我们在各种超市还有市场上都可以买到包装好的一条一条的那种日本豆腐,这次给大家推荐的这款猪肝日本豆腐汤,正是采用的这种,搭配到营养鲜嫩的猪肝一起,成 ...

  • 清新鲜汤 丝瓜文蛤豆腐汤

    今天给大家推荐的这款丝瓜文蛤豆腐汤,里面用到了文蛤这款非常鲜美的海鲜产品和丝瓜还有豆腐一起来炖成.文蛤又称为蛤蜊,它的营养物质含量十分丰富,而且吃起来肉质细嫩,鲜香无比,大家可以在海鲜市场上买上一些, ...

  • 鲜美四溢 海蛎子豆腐汤

    海蛎子的营养很丰富,口感鲜软香嫩,味道特别不错,虽然是一款海鲜,但是在内地的各种市场上也很容易买得到新鲜的.这次就给大家推荐一款海蛎子豆腐汤的做法给大家,制作过程简单又方便,大家如果有兴趣的话不妨来学 ...