嫩香开胃 小炒大头菜
大头菜又称芥菜头,这是一款口感十分滑嫩的蔬菜,而且它的营养价值也非常高,通常我们都会将芥菜头用腌制的方法加工一下,这次给大家推荐的这款小炒大头菜就正是采用了腌好的大头菜作为主料,再加上豆腐,毛豆等一起炒制,口感自然是芳香独特,开胃下饭咯。
主料
腌大头菜 适量 毛豆 适量
辅料
彩椒 适量 豆腐干 适量 色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 少许 香油 少许 水 3勺
1 毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟
2 把毛豆拿出放凉备用
3 把大头菜清洗一下
4 把大头菜切成细丁
5 彩椒切成丁
6 上次我说香豆腐干,有人说没见过,看看图片,也切成丁
7 热锅后加油
8 先放入大头菜丁炒出香味
9 加入豆腐干丁
10 加入蒸熟的毛豆
11 加入少许盐
12 加入三勺水继续翻炒让食材相互入味
13 加入彩椒丁
14 淋上香油
15 加入一点鸡精就大功告成了啊
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