韩式私房料理[什锦\煮鸡肉]

韩式私房料理[什锦\煮鸡肉]

【什锦\煮鸡肉】

【材料:】

鸡腿肉:600克 乾香菇:6朵 胡萝卜:1条 冬笋:150克 青椒:1个

浸泡过乾香菇的水:60~90 芝麻油:30

【调味料:】

蒜泥:1瓣份 薑汁:15 酱油:90 米酒:30 砂糖:15 味啉:15 白胡椒:适量

韩式私房料理[什锦\煮鸡肉]

韩式私房料理[什锦\煮鸡肉]

【做法:】

1:香菇泡水至软 去除硬蒂 浸泡香菇的水取出60~90备用

2:将鸡肉斩成适当的大小 放入所有调味料混合 放置1个小时入味

3:将胡萝卜、冬笋、青椒以及处理好的香菇切成一口大小的滚刀块

4:芝麻油倒入锅中 再将鸡肉连同腌汁整个倒入锅中拌炒 接着加入浸泡的香菇水 盖上锅盖

以小火煮约10~13分鐘

5:接着加入香菇、胡萝卜、冬笋入锅中 整体拌匀 再盖上锅盖续煮约10分鐘

6:取下锅盖 转大火 翻炒至收汁 加入青椒 再拌炒入味即可

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