卤水鸭翅的做法
【材料】冰鲜鸭翅500克左右，黄酒，老抽，白糖，姜蒜，八角，花椒，辣椒干
【做法】鸭肉的做法大全
1，清水里放入姜片去腥
2，洗净的鸭翅放入锅中
3，烧开后捞出
4，换清水后再次放入鸭翅
5，翻入辣椒干，八角，花椒，姜蒜
6，调入1勺左右白糖
7，加入2勺左右黄酒
8，再加入2-3勺左右老抽
9，大火烧煮直至汤汁收浓熟烂时调入少许食盐试味即可
海燕厨房笔记：
1，卤水鸭翅热吃冷吃两相宜
2，鸭的腥味比较大，要先焯水去腥
3，卤水里的调料自己搭配，有什么放什么，比较随意，现做现吃很方便
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