创意造型 刺猬小馒头
无论你是一个面点新手还是大师,要你做上一款馒头相信一定不是一个困难的事情。但是馒头要做好,还是需要下一番功夫的。比如今天给大家推荐的这款刺猬小馒头,就需要一定的手工了,做好后的小馒头造型可爱,让人忍不住一口一个吃个痛快。
温馨提示:
这次是用牛奶代替清水来和面,这样子做出来的馒头有弹性,还能补充钙质。
主料
小麦面粉 100克
辅料
牛奶 60毫升 绿豆 1撮 酵母 2克 白糖 10克
1 牛奶加热到40度左右加入酵母搅拌融化,加入面粉用手揉搓成光滑的面团,把揉好的面团放碗里盖上湿布放温暖密闭的空间里发酵2个小时
2 将发酵好的面团取出,分成若干个小剂子,把面团整成水滴型,然后用剪刀在面上交错剪几刀,做成小刺猬的造型,再用绿豆做刺猬的眼睛
3 将刺猬馒头盖上湿布放置15分钟后,放入沸水锅中蒸8分钟即可
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